Durelli di pollo

Uno dei segreti per un’ottima cucina “ruspante” è l’utilizzo di prodotti di grande qualità.
Lo Chef Augusto Brusurante attualmente in cattedra alla scuola del Gambero Rotto ha oggi tenuto una lunga e dura lezione sull’argomento!

Personalmente preferisco allevare da me i miei Pollami e Bovini crescendoli come figli.
Nella foto un esempio di come porto a spasso il mio pargolo “Rocco” ,

mostrandogli le meraviglie del creato!!!

Bando alle ciance…..vi lascio con una lezione per le mie alunne,dice il saggio Brusurante:

Se un giorno un nome per caso non vi convince …….NON PROVATE!!!!

Nuovi Corsi del GAMBERO ROTTO

Cari amici alle prime armi eccomi di nuovo qui presentandovi l'apertura dei corsi del "Gambero Rotto".
Lezioni di cucina alternativa per i palati più esigenti e meno omologati di quelli della quasi omonima scuola (si fa per dire) di cucina.
A seguire gli alunni saranno altissimi docenti delle famose cucine dei migliori ristoranti di JOHANNESBURG tutto rigorosamente a base di mare.


Il corso si svolgerà nell'arco di sei metri per un totale di dodici.

Il programma prevede:

50 ore di : Pulizia fornelli

30 ore di : Imparare a tagliare le cose piccole piccole

4 ore di : Capire la parola "Commestibile"

25 ore di : Lavati le mani

62 minuti di : Gli zoccoli bianchi per me sono da panettiere

47 ore di : Inventa una cosa e poi però te la mangi (tutta)

30 ore a scelta di : Sto male non posso venire.

Le iscrizioni partiranno giorno 4 settembre 2008 e ci sono tantini posti disponibili.
Il prezzo del corso è variabile e addirittura se mi gira non lo faccio pagare e perdippiù vi regalo questo fantastico libro scritto a quattromani con un'altro:









Mi raccomando accorrete numerosi,per accedere alle iscrizioni basta scrivere un post con la parola "MARRONE" inserita in un contesto plausibile.


e ricordate:
"L'importante è essere consapevoli del menù" (Métre Ivan)

Only Buongustai!!!

Ci tengo a precisare che questo blog esiste solo per chi realmente si interessa di cucina!!!!
I perdigiorno vadano pure a visitare i vari Gambero Rosso e siti ad esso connessi.

Gioie.......qui si sperimenta!!!!!

Mangiate merda!!

Cento milioni di mosche non possono sbagliare!!!

Ma... parliamo di vino??

Ho scovato nel fondo di una antica cantina questa fantastica bottiglia.
Dopo il vino: rosso,rosè,rosato,nero,nerello e vino in pietra;
Adesso finalmente ho l'onore di presentare :
(chi se ne intende almeno un po ne avrà di sicuro sentito parlare ) ...
IL VINO BIANCO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
EVVAIIIIIIIIIIIIIII!!!!!

Pane fatto in casa

Mio nonno è un gran cuoco.
Stanco del solito pane sta tutto il giorno al forno a ricercare forme a lui più congeniali.
L'altro giorno mi ha chiamato esclamando " EUREKA ".
Poi mi disse:
'' con la dentiera non riuscivo ad addentare con precisione i soliti panini ''
Ed ha inventato il pane che non si mangia con la bocca.
Che Birba il Nonno!!!!

I SUSHI !!!

Questi Sushi sono di Campagna.

Ma a casa di mio nonno che sta allo Sperone ce ne sono alcuni grossi così!!!

In Giappone non saprei ma dicono che lì si trova il migliore.

Come si fanno non lo so......
Ma se ve li mangiate..Cazzi vostri!!!!